DOCUMENTÁRIOS
SISTEMAS CULINÁRIOS DA COZINHA MINEIRA: O MILHO E A MANDIOCA
O videodocumentário apresenta a centralidade da cultura alimentar em Minas Gerais, com especial caracterização dos sistemas culinários do milho e da mandioca.
Parte integrante do projeto Cozinha Mineira Patrimônio, a obra registra os saberes, as tradições e o afeto presentes em cada preparo, além de demonstrar como a hospitalidade e a mineiridade se encontram na cozinha.
COZINHA MINEIRA: IDENTIDADE, CULTURA E RESISTÊNCIA
Em uma casa mineira, a vida pulsa na cozinha. Neste segundo videodocumentário sobre a cultura alimentar em Minas Gerais, conheça a importância dos quintais, a criação de memórias à beira do fogão, o destaque para as presenças indígena e africana nas técnicas e nos pratos tipicamente mineiros e a necessidade de preservação dos territórios, especialmente aqueles ocupados por povos e comunidades tradicionais.
