Celebrações à cozinha mineira
Em Quilombo do Baú, comunidade quilombola nos arredores de Milho Verde, a agricultora Clemilde da Conceição tira o seu sustento da terra
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- 21 de dez. de 2022
- 4 min
Assinatura de chef
Se é verdade, como dizia Guimarães Rosa, que “Minas são muitas”, a gastronomia mineira contemporânea é a essência da diversidade.
- 21 de dez. de 2022
- 5 min
Gastronomia à mesa de botecos
Eles põem sabor, qualidade à mesa. Os botecos apuram os pratos com o passar dos anos, sofisticam produtos populares, elevam o torresmo...
- 21 de dez. de 2022
- 4 min
Saberes e sabores da África
A cozinha de Minas Gerais deve muito às matrizes indígena, portuguesa e africana. A contribuição que os povos africanos, trazidos escravizad
- 21 de dez. de 2022
- 4 min
Queijos mineiros na vitrine do mundo
São tantos e tão diferentes um dos outros. Cada um carrega sua origem, história, característica, sabor.
- 21 de dez. de 2022
- 4 min
A premiada adega dos vinhos mineiros
Por Fernando Torres Doizum Comunicações O terroir mineiro entrou, definitivamente, para o radar da enologia. Com dias ensolarados, noites...
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