A convite do COMTUR, Instituto Periférico, apresentou o projeto do Museu da Cozinha Mineira.

Por Renato Moraes (BH) Jornalista e escritor, especialista em história e memória

Em Quilombo do Baú, comunidade quilombola nos arredores de Milho Verde, a agricultora Clemilde da Conceição tira o seu sustento da terra

Se é verdade, como dizia Guimarães Rosa, que “Minas são muitas”, a gastronomia mineira contemporânea é a essência da diversidade.

Eles põem sabor, qualidade à mesa. Os botecos apuram os pratos com o passar dos anos, sofisticam produtos populares, elevam o torresmo...

A cozinha de Minas Gerais deve muito às matrizes indígena, portuguesa e africana. A contribuição que os povos africanos, trazidos escravizad

São tantos e tão diferentes um dos outros. Cada um carrega sua origem, história, característica, sabor.

Por Fernando Torres Doizum Comunicações O terroir mineiro entrou, definitivamente, para o radar da enologia. Com dias ensolarados, noites...

Tomar uma xícara de café assume um plano mais elevado em Minas Gerais. Se fosse um país, o estado seria o maior produtor do grão no mundo.

“Onde mói um engenho, destila um alambique”, já registrava Câmara Cascudo.

Ambrosia, doce de figo, compotas, doce de leite, pé de moleque, queijadinha, goiabada, doces cristalizados.